DESERTO, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C VARIEDAD CLASSICO SUPERIORE

DESERTO, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI  D.O.C VARIEDAD CLASSICO SUPERIORE

Selección de las mejores variedades de uvas de la empresa. Para producir este vino se seleccionan los racimos en los sarmientos más cercanos a la vid que, gracias a su posición han acumulado el 25% de azúcar más que los otros racimos.
Se producen de 10.000 a 15.000 botellas de DESERTO y, siendo una selección de las uvas mejores, su producción varía dependiendo de las anualidades.
Es muy importante subrayar el hecho de que DESERTO se embotella utilizando un tapón de vidrio; tapón que además de tener un fuerte impacto visivo y una mayor comodidad, permite un contacto aún menor con el oxígeno y, en consecuencia una menor oxidación del vino a lo largo del tiempo.

Variedad: VERDICCHIO 100%
Enólogo: PAOLUCCI SERGIO

INFORMACIONES PARA LA DEGUSTACIÓN
Color: Amarillo paja con reflejos verdosos
Aroma: recuerda a determinadas flores como el tilo y el anís, capaz de evolucionar desplegando su potencial de sensaciones de heno estacionado y almendras.
Gusto: La sensación que produce al paladar es una buena amplitud aromática que, al final, deja un gusto a cítricos de gran fineza y elegancia.

CARACTERÍSTICAS  DEL TERRITORIO
Área de producción: Viñas de la Empresa en Castelplanio
Superficie cultivada con vid: apróximadamente 3 hectáreas
Año de implantación de la viña: 1973
Exposición: Sur– Sur/Oeste
Altitud s.n.m.: 350 mt
Tipo de terreno: Arcilloso - Calcáreo
Sistema de cultivo: Doble Invertido
Período de vendemia: Finales de Septiembre

Técnica de vendemia: Manual en cajas de 10 kilos
Rendimiento por hectárea: 90 quintales