MARIKA, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C VARIEDAD CLASSICO SUPERIORE

 

 MARIKA, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI  D.O.C VARIEDAD CLASSICO SUPERIORE

CRIOMACERACIÓN
Marika, producto novedoso de la empresa del año 2009 y repropuesto este año también, es un vino obtenido por CRIOMACERACIÓN o Maceración en frío.
Gracias a esta técnica, que consiste en congelar los racimos antes de apretarlos, se alcanza el máximo nivel de los aromas y sabores primarios del vino, propios y característicos de la cepa de la que el vino se origina.
El resultado es un vino de alta calidad capaz de evolucionar a lo largo del tiempo.  
Para Marika han sido producidas 3300 botellas con la utilización del tapón en vidrio.

Variedad: VERDICCHIO 100%
Enólogo: PAOLUCCI SERGIO

INFORMACIONES PARA LA DEGUSTACIÓN
Color: Amarillo paja brillante
Aroma: Aromas intensos a frutas
Gusto: La característica principal al paladar es la…sedosidad acompañada por un regusto que se transforma en una sensación agrodulce como de cítrico confitado. 

CARACTERÍSTICAS  DEL TERRITORIO
 Área de producción: Viñas de la Empresa en Castelplanio
Superficie cultivada con vid: apróximadamente 3 hectáreas
Año de implantación de la viña: 1973
Exposición: Sur– Sur/Oeste
Altitud s.n.m.: 350 mt
Tipo de terreno: Arcilloso - Calcáreo
Sistema de cultivo: Doble Invertido
Período de vendemia: Mitad de Septiembre
Técnica de vendemia: Manual en cajas de 10 kilos
Rendimiento por hectárea: 70 quintales